夏天到了之後往往會因為炎熱的天氣導致食慾不振(真是個減肥的好季節...

今天要介紹的是位在桃園龍岡的"唐記米干",在介紹食物之前先來簡略介紹一下龍岡吧!

龍岡-1950年代起,大量的眷村在此設立,而其中大部分的居民來自雲南及泰緬邊境,

也因此造就了當地許多雲南以及泰緬口味的餐廳,龍岡地區也有自己的清真寺,

於2011年開始桃園縣政府也積極的規劃,以美食為號召,規劃滇緬泰形象商圈,積極發展觀光,

今年的的米干節將於6/8-6/9舉行,加上今年才剛落成的雲南公園,應該會比往年更加精采!!

好吧!就讓我們搶在活動之前先去用餐吧~

店面不大,於用餐的尖峰時段會需要排隊,建議提早到~

由於當天客人非常的多,店員請我們先點菜,兵荒馬亂之中沒有拍到菜單,

蝦餅,個人覺得表現普普的一道,並沒有特別之處(目前吃過最特別的蝦餅應該是勝興客棧的隱藏菜單-紫蘇蝦餅,

當初也是在某個因緣際會下吃到的,整個為之驚艷,基於沒圖沒真相讓我們就此打住 XD

綜合米干,內有肉絲、豬肝、蛋以及其他配料,湯頭的部分應該是加入了魚露的高湯,喝起來有一種難以言喻的濃郁口感,但卻不油膩

打拋豬肉飯-泰式料理之一,以豬肉肉末搭配九層塔、洋蔥以及辣椒下去做調理,算是口味非常重鹹的一道,吃完狂灌水~

豌豆粉-雲南人十分喜愛的料理之一,使用豌豆製成,搭配醬油、醋、花生以及其他調味料調成的醬汁格外開胃,上面還撒滿了炒過的白芝麻,

入口後會散發格外香的味道,而且是涼的料理,絕對適合夏天食用啦!

大薄片-說穿了就是豬頭皮,個人認為必點的菜色!類似豌豆粉的調味,但加入了辣油以及香菜之後,香味更加強烈,微辣十分的開胃,

豬頭皮每一片都切的非常非常的薄,非常的爽脆有口感,若於自己家中做的話可以加入高麗菜絲鋪底,增加份量外也可提供爽脆口感~

讓我們夾起來看看,猶如薄紙一張,但卻能帶給你驚豔的感受~

接下來這道應該算是甜點了-乳扇,基本上應該算是奶酪的一種,料理的方式是拿去油煎或是炸,

起鍋之後淋上煉乳,入口之後很像在吃起司,因為滿滿的都是奶味,但略帶一絲絲的酸味,

算是很特別的一道,要不是吃完之後非常的飽應該還會想要試一下名稱非常好玩的破酥包,看來要留到下次搂。

對於想要體驗雲南泰緬美食的朋友來說是個不錯的選擇歐~

美食程度:★★★☆☆

價格:★★★★★(星數越高代表價格越低)

CP值:★★★★☆

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店家資訊:

             店名:唐記米干/雲泰園

             地址:桃園縣中壢市龍東路214號

             電話:03-4561274

             營業時間:0800-2100


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